Ooops …!

DN, 141124


http://www.dn.se/nyheter/vetenskap/lupin-mojlig-i-korv-och-glass/?l1

Lupiner är något giftiga och ”bör” förvällas först, men misstänker att de har tänkt på detta. De är dessutom inte bra för de som är allergiska mot ärt-/baljväxter, som t.ex. jordnötter, soja och ärtor. (Själv är jag allergisk mot ärtor, men inte jordnötter och soja, så allergivarianter finns …) Lupiner innehåller även alkaloider (bl.a. spartein) och isoflavoner (finns även i soja). Är som bönor proteinrika.

Allt för att tjäna pengar, men …

Annonser
Det här inlägget postades i Kost, Medicinskt. Bokmärk permalänken.